Chantez les louanges des champignons médicinaux
Les champignons médicinaux font fureur en ce moment. En fait, ces derniers temps, les gens achètent des champignons en nombre record pour tout, pour améliorer la réponse au stress, renforcer le système immunitaire et améliorer les performances sportives. Mais comment faire la part des choses entre le battage médiatique et la réalité? Les modes en matière d’alimentation santé vont et viennent bien sûr, et si certains ingrédients font l’objet de recherches sérieuses et factuelles soutenant leur mode d’action, ainsi que leurs bienfaits pour la santé, d’autres sont plutôt vaguement basés sur des données anecdotiques. Heureusement, les champignons médicinaux font partie du premier groupe. En effet, les champignons médicinaux font l’objet d’une multitude de recherches scientifiques importantes qui ont clairement démontré qu’ils offrent une variété de bienfaits thérapeutiques, surtout en ce qui a trait à renforcer la réponse du corps au stress, l’immunité par la modulation immunitaire, et augmenter l’énergie. Explorons plus en détail ces petits joyaux de la nature.
Un aperçu des champignons médicinaux
L’histoire de l’utilisation médicinale des champignons est bien établie dans la médecine traditionnelle chinoise qui remonte à des milliers d’années. Bien que relativement récents dans notre partie du monde, les champignons médicinaux ont fait l’objet d’études approfondies et la science a identifié des composés bioactifs uniques dans une variété d’espèces de champignons, chacune offrant ses propres bienfaits pour la santé.
L’un des principaux bienfaits scientifiquement validés des champignons médicinaux, c’est qu’ils comptent parmi les adaptogènes les plus efficaces du marché actuel. En un mot, les adaptogènes sont des substances qui soutiennent la capacité naturelle du corps à faire face au stress.1,2,3 En fait, les adaptogènes ont la capacité unique « d’adapter » leurs fonctions aux besoins spécifiques du corps à un moment précis. À titre de comparaison, les adaptogènes sont souvent décrits comme des thermostats. Par exemple, si vous avez besoin d’une petite stimulation un jour, c’est ce qu’ils vous apporteront. Si le lendemain, vous avez besoin d’un peu de détente, c’est précisément ce que vous obtiendrez. En fait, Santé Canada nous apprend que certaines variétés de champignons sont utilisées depuis longtemps en phytothérapie comme de puissants adaptogènes qui contribuent à accroître l’énergie et à renforcer la résistance au stress; un avantage considérable dans le contexte actuel de pandémie! Les champignons médicinaux ont également de puissantes propriétés immunomodulatrices et peuvent donc être utilisés pour contribuer à soutenir le système immunitaire.4
Choisir le bon mélange de champignons médicinaux
Évidemment, comme dans toute chose, les champignons médicinaux ne sont pas tous créés égaux. Les cellules des champignons sont en effet composées de chitine, une substance fibreuse fonctionnellement très comparable à la kératine (le matériau structurel clé des écailles, des cheveux, des ongles, des plumes, des cornes, des griffes, des sabots, des callosités et de la couche externe de la peau chez les vertébrés). À leur tour, les composés bioactifs d’un champignon sont tous contenus dans les parois cellulaires difficiles à digérer de la chitine. Malheureusement, l’homme ne peut pas digérer la chitine correctement, puisque l’enzyme chitinase, nécessaire à la décomposition de la chitine, est peu ou pas du tout active dans l’acide gastrique. Ainsi, pour ceux qui souhaitent essayer les champignons médicinaux, il est important de choisir un mélange auquel on a ajouté des ENZYMES DIGESTIVES, afin que le corps puisse réellement digérer les champignons et libérer les bienfaits thérapeutiques qu’ils offrent!
Un autre point clé à considérer
La science a démontré que chaque partie du champignon a sa propre composition distincte et offre ses propres propriétés médicinales uniques. En effet, la recherche nous apprend que le mycélium, élément essentiel du système de survie des champignons, est riche en polysaccharides complexes, en polyphénols, en vitamines, en minéraux, en prébiotiques et en enzymes digestives, et qu’il est absolument indispensable pour déclencher la fonction immunitaire. Le corps fructifère, quant à lui, est surtout riche en bêta-glucanes, des polysaccharides spéciaux que l’on trouve dans les parois cellulaires des champignons et des levures, notamment le Saccharomyces Cerevisiae.5,6,7,8,9,10 Les glucanes font partie d’un groupe de composés bioactifs dont les puissantes propriétés de modulation immunitaire ont été scientifiquement démontrées. En tant que telles, les formules qui contiennent l’ensemble du champignon offrent un spectre complet de bienfaits alimentaires et un large éventail de bienfaits pour la santé. Ainsi, lorsque vous choisissez votre mélange de champignons, prêtez attention à l’étiquette pour vous assurer que vous obtenez la formule qui répond le mieux à vos besoins spécifiques (par exemple, renforcer la réponse immunitaire, soutenir en cas de stress, augmenter l’énergie ou une combinaison de ces éléments).
Nouvelle gamme de mélanges de champignons de Progressive
Récemment, Progressive a lancé trois tout nouveaux mélanges de champignons pour le soutien quotidien du système immunitaire et en cas de stress. Les formules contiennent toutes des poudres de champignons entiers provenant de champignons canadiens – cultivés exclusivement sur de l’avoine biologique et sans gluten. Les formules aux champignons de Progressive ont également toutes été enrichies d’enzymes digestives, afin que vous puissiez profiter pleinement de tous les bienfaits médicinaux de chaque mélange! Comme prime ajoutée, et une tranquillité d’esprit totale, les trois mélanges de champignons de Progressive sont certifiés TRU-ID® pour garantir l’authenticité et la puissance des ingrédients énumérés sur l’étiquette.
N’est-il pas temps pour vous aussi de découvrir les champignons médicinaux? Quel mélange vous convient le mieux?
Références :
1. Sissi Wachtel-Galor, John Yuen, John A. Buswell, and Iris F. F. Benzie. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Chapter 9 Ganoderma lucidum (Lingzhi or Reishi). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
2. Katie M Love, Rebecca E Barnett, Ian Holbrook, Gerald Sonnenfeld, Hajime Fujii, Buxiang Sun, James C Peyton, William G Cheadle. A natural immune modulator attenuates stress hormone and catecholamine concentrations in polymicrobial peritonitis. J Trauma Acute Care Surg. 2013 Jun;74(6):1411-8. doi: 10.1097/TA.0b013e31829215b1
3. Muszyńska, B., Grzywacz-Kisielewska, A., Kała, K., & Gdula-Argasińska, J. (2018). Anti-inflammatory properties of edible mushrooms: A review. Food Chemistry, 243, 373–381. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.09.149
4. Health Canada. Mushrooms Monograph. Accessed May 25, 2020 at: http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/atReq.do?atid=mushrooms.champignons&lang=eng
5. Muszyńska, B., Grzywacz-Kisielewska, A., Kała, K., & Gdula-Argasińska, J. (2018). Anti-inflammatory properties of edible mushrooms: A review. Food Chemistry, 243, 373–381. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.09.149
6. Sandrina A. Heleno, Lillian Barros, Anabela Martins, Maria João, R.P. Queiroz, Celestino Santos-Buelga, Isabel C.F.R.Ferreira. Fruiting body, spores and in vitro produced mycelium of Ganoderma lucidum from Northeast Portugal: A comparative study of the antioxidant potential of phenolic and polysaccharidic extracts. Food Research International, Volume 46, Issue 1, April 2012, Pages 135-14. doi.org/10.1016/j.foodres.2011.12.009
7. Muszyńska, B., Grzywacz-Kisielewska, A., Kała, K., & Gdula-Argasińska, J. (2018). Anti-inflammatory properties of edible mushrooms: A review. Food Chemistry, 243, 373–381. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.09.149
8. Koh J. H, Yu K. W, Suh H. J, Choi Y. M, Ahn T. S. Activation of macrophages and the intestinal immune system by an orally administered decoction from cultured mycelia of Cordyceps sinensis. BiosciBiotechnol Biochem. 2002;66:407–11.
9. Sissi Wachtel-Galor, John Yuen, John A. Buswell, and Iris F. F. Benzie. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Chapter 9 Ganoderma lucidum (Lingzhi or Reishi). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
10. Katie M Love, Rebecca E Barnett, Ian Holbrook, Gerald Sonnenfeld, Hajime Fujii, Buxiang Sun, James C Peyton, William G Cheadle. A natural immune modulator attenuates stress hormone and catecholamine concentrations in polymicrobial peritonitis. J Trauma Acute Care Surg. 2013 Jun;74(6):1411-8. doi: 10.1097/TA.0b013e31829215b1
Au sujet de l’auteur : L’équipe de Progressive
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